Café und Unterkunft

Kytky pod komínem

Komm zu den Blumen.

Café mit Spezialitätenkaffee, eigener Küche und Garten unter dem alten Kamin.

Wir backen und kochen direkt hier.

Von Brot und Toast bis hin zu Kuchen, Frühstück und Brunch.

Blumen von unserem Feld

Wir bauen unsere eigenen Saisonblumen an, binden daraus Sträuße, und wenn sie blühen, können Sie sie in unserem Café finden.

Bleiben Sie noch ein wenig bei uns.

Über dem Café erwarten Sie drei Räume, die nach den ursprünglichen Bewohnern des Hauses benannt sind. Morgens erreichen Sie das Frühstückslokal mit Kaffee über ein paar Stufen.

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Kavárna s příběhem

Die Geschichte des Hauses unter dem Kamin

Die Geschichte von Kytky pod komínem begann lange bevor wir hier unseren ersten Kaffee zubereiteten.

Das Haus wurde im Jahr 1881 erbaut. Zunächst wurde hier eine Seifensiederei betrieben, für die auch der markante, 18 Meter hohe Ziegelkamin erbaut wurde, der bis heute das Gelände dominiert.

Ein neues Kapitel begann zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Der Konditor Rudolf Winter, geboren in Prunéřov und in Kadaň ausgebildet, gründete im Jahr 1903 mit seiner Frau Franziska seine eigene Konditorei in Podmokly. Sie begannen im nahegelegenen Haus Nr. 337. Als das Geschäft florierte, verlegten sie es hierher – ins Haus Nr. 332, wo ein Laden entstand, und Nr. 333 mit einer Bäckerei, an deren Stelle heute der Garten des Cafés ist.

Zunächst ging es hauptsächlich um Bäckerei und Konditorei, die eigene Produkte verkaufte. Im Jahr 1912 beantragte Rudolf Winter die Erlaubnis, Kaffee zu verkaufen und das Geschäft erweiterte sich um einen Cafébetrieb. So wurde in diesem Haus bereits vor mehr als hundert Jahren Kaffee serviert.

Nach Rudolfs Tod im Jahr 1926 führte seine Frau Franziska, die Fanni genannt wurde, zusammen mit ihrer Tochter Hildegard das Familienunternehmen fort. Ihre mehr als vierzigjährige Familiengeschichte endete hier nach dem Zweiten Weltkrieg mit der Vertreibung der deutschen Bevölkerung aus der Tschechoslowakei.

Doch ihre Namen werden im Haus bis heute erinnert – unsere drei Zimmer über dem Café tragen die Namen Rudolf, Franziska und Hilda.

In den folgenden Jahrzehnten diente das Haus anderen Zwecken. Hier hatte zum Beispiel Mototechna ihren Sitz, später eine Aufzugsfirma. Auf die Rückkehr zu seinen Wurzeln musste es also mehrere Jahrzehnte warten.

Wir haben die Renovierung schrittweise angepackt. Sie dauerte sechs Jahre und einen großen Teil der Arbeit haben wir mit unseren eigenen Händen erledigt. Unter dem alten Ziegelkamin entstand ein Garten, gefolgt von einem Café und schließlich den Zimmern im Obergeschoss.

Im Sommer 2024 eröffneten wir Kytky pod komínem und nach mehr als hundert Jahren kehrten das Backen, der Duft von Kaffee und die Gäste ins Haus zurück.

Und die Vergangenheit hat sich uns noch einmal erinnert. Bei der Reinigung des alten Brunnens im Garten entdeckten wir am Boden originales beschriftetes Geschirr und weitere Utensilien mit dem Namen Rudolf Winter – Gegenstände, die hier vor mehr als hundert Jahren dienten.

Die alten Wände, der Sandsteinhang, der Garten und der hohe Kamin sind für uns somit nicht nur Kulisse. Sie sind Teil der Geschichte dieses Ortes.

Und wir schreiben jetzt das nächste Kapitel dazu.

Kavárna kde to voní

Hier wird gekocht und gebacken.

Das Fundament von Kytek bilden ausgewählter Kaffee, unsere eigenen Backwaren und eine Küche, in der wir so viel wie möglich selbst zubereiten. Wir backen Kuchen und andere Süßspeisen, unser eigenes Sauerteigbrot und Toastbrot. Frühstück, Brunch, Suppen und andere Gerichte bereiten wir hier vor Ort von Grund auf zu.

Wir kochen saisonal und verwenden gerne Zutaten, die nicht um die halbe Welt transportiert werden mussten. Obst, Gemüse und andere Produkte beziehen wir, wann immer möglich, von lokalen Erzeugern und Bauernhöfen. Und auch einiges kommt von unserem eigenen Feld – momentan vor allem frische Kräuter.

Die Speisekarte ändert sich daher im Laufe des Jahres natürlich, je nachdem, was gerade wächst, reift und worauf wir in der Küche gerade Lust haben.

Dazu gehört auch ausgewählter Kaffee, den wir mit der gleichen Sorgfalt zubereiten wie alles andere, was unsere Küche verlässt.

Unterkunft über dem Café

Schlaf unter dem Kamin

Direkt über dem Café befinden sich drei gemütliche Zimmer, die nach den ursprünglichen Bewohnern des Hauses benannt sind: Rudolf, Franziska und Hilda. Es erwartet Sie eine angenehme Atmosphäre, ein Garten unter dem alten Kamin und morgens nur wenige Schritte von gutem Kaffee und einem frischen Frühstück entfernt.

Sie schrieben über uns:

Kytky pod komínem s.r.o. , IČ 29777607 DIČ CZ29777607, Spisová značka: C 56120 vedená u Krajského soudu v Ústí nad Labem